桑椹亦称长生果。其含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。 

 

根据《本草纲目》和《中药大辞典》记载，桑椹味甘性寒，具有生津止渴，滋阴补血，补肝益脾，固精安胎，乌须黑发，聪耳明目，延缓衰老，安神养心，息虚风清虚火，利关节，去风湿，解酒等功效。

 

现代研究证明：桑椹具有非常显著的抗衰老、美容、提高人体免疫力、强肾健脾、防治心血管疾病、糖尿病等功效。 

 

桑椹是目前世界上最珍惜的水果资源：具有“第三代黄金水果”之美誉。古代早已被赞许为“圣果”、“神果”。

 

1993年国家卫生部将桑椹列为“既是食品又是药品”的水果。

桑 叶 的 特 点：

     含有丰富的降血压物质GABA，是绿茶的3.5倍； 

     含有丰富的强化毛细血管的物质Rutin，是绿茶的3倍； 

     含有丰富的钙，是菠菜的50倍，牛奶的27倍； 

     具有减肥纤体的功效，是食用纤维，绿茶的3倍； 

     含各种丰富的矿物质。